Розничная сеть «Магнит» начала испытывать новый формат — рамен-бары в магазинах, работающих по принципу «у дома». Первая точка была открыта в Москве по адресу ул. Малая Пироговская, д. 17. В этом новом заведении клиенты могут самостоятельно собрать суп с лапшой, выбирая ингредиенты по своему вкусу. Об этом сообщила пресс-служба компании.
Формат функционирует по принципу самообслуживания: на автоматизированных витринах представлены различные виды лапши и топпингов — мясо, грибы, сыры, овощи и зелень. Клиент выбирает составляющие, оплачивает заказ и готовит рамен в специальной раменоварке всего за несколько минут. На упаковках размещены простые инструкции с эмодзи, которые подскажут, сколько воды налить, когда добавлять ингредиенты и как долго варить блюдо. Готовый рамен можно съесть прямо в магазине — для этого предусмотрена зона кафе — или взять с собой.
Кроме рамена, в новых отделах также продаются другие азиатские товары: напитки, закуски, моти и готовые блюда, такие как онигири. «Магнит» планирует открывать подобные рамен-бары с ограниченным ассортиментом в крупных городах, чтобы протестировать интерес перед возможным расширением.
«Мы надеемся, что разнообразие и яркость вкусов, скорость и “технологичность” приготовления, а также игровой элемент, позволяющий самостоятельно “собрать” рамен, будут востребованы нашими клиентами», — рассказала директор бизнес-формата «магазин у дома» Юлия Тюленева.
Это не первый эксперимент «Магнита» с новыми форматами. Ранее, 11 августа, ритейлер открыл первый магазин ultra convenience «Заряд». Эти компактные торговые точки ориентированы на готовую еду.
