На российском рынке кондитерских изделий произошла смена тренда. Развесное печенье, упакованные не шоколадные конфеты, зефир и пастила становятся одними из ключевых факторов роста спроса на фоне снижения интереса к подорожавшему шоколаду. К такому выводу пришли эксперты из «Нильсен», проанализировав ассортимент и продажи 180 торговых сетей в России.
В натуральном выражении увеличение спроса на нешоколадные категории составило 1,6%, в то время как спрос на шоколад снизился на 4,6% за первое полугодие. Потеряли популярность, прежде всего, шоколадные плитки.
Интересно, что в денежном выражении шоколад снова оказался на первом месте, увеличившись на 16%. Остальные категории смогли продемонстрировать рост в денежном эквиваленте лишь на 14%.
В целом доля нешоколадных категорий в продажах в натуральном выражении составила 65,2% по итогам I полугодия, что на 1,4 процентных пункта больше по сравнению с прошлым годом.
