Когда-то считавшиеся «завтраком чемпионов», хлопья теряют свою популярность в США — особенно среди поколения Z. По данным Nielsen IQ, объем продаж сухих завтраков упал на 13% с 2021 по 2025 год — с 2,5 миллиарда до 2,1 миллиарда упаковок. Причины кроются не только в наличии множества альтернатив, но и в изменении отношения к пище в целом.
Поколение Z окончательно пересматривает свои взгляды на еду — готовые сухие завтраки становятся частью прошлого, и Postium собрал больше информации по этой теме.
Поколение Z (люди, родившиеся с 1997 по 2012 год) не просто отказывается от хлопьев — они прекращают есть завтрак как таковой. Если же они все-таки завтракают, то выбирают яйца, тосты, фрукты, овощи, мясо и смузи. По данным исследования YouGov, лишь 26% зумеров регулярно едят хлопья — по сравнению с 36% у поколения X.
На фоне возрастающей популярности «натурального» и «чистого» питания молодежь все активнее отказывается от продуктов с добавленным сахаром, красителями и переработанными компонентами. Инфлюенсеры из TikTok запускают «crunchy»-тренды, в которых хлопья ассоциируются не с хрустом, а с гранолой и здоровым образом жизни.
«Даже если бы мне заплатили, я бы всё равно не стала есть хлопья», — сказала подросток и блогер Анника Зуде.
Скандалы также внесли свою лепту в кризис. В 2024 году в США прошли протесты у штаб-квартиры Kellogg (производитель хлопьев) с требованием убрать искусственные красители. Компания пообещала сделать это к 2027 году. Но даже с попытками возродить интерес — например, через линию Kellogg’s Mashups с уникальными вкусами — тренд очевиден: завтрак с хлопьями превращается из привычной рутины в редкое исключение или перекус вне времени приема пищи.
Как подчеркивают аналитики, эпоха универсальных завтраков завершилась. Теперь на рынке будет представлен более разнообразный ассортимент вкусов.
Ранее мы сообщали, что зумеры больше не говорят «алло».
