Индийский стартап Greenvize представил инновационное решение для сферы общественного питания – кухонную плиту, работающую на водороде. Она требует минимального количества энергии — всего около 1 кВт•ч за 6 часов непрерывной работы одной конфорки. Для сравнения, индукционная плита за аналогичный период потребляет 12 кВт•ч.
В качестве источника водорода используется вода, но не обычная, а дистиллированная или тщательно очищенная с помощью системы обратного осмоса. Для 6 часов работы потребуется всего 100 мл, а побочным продуктом будет кислород, который будет обогащать воздух на кухне. Плита оборудована электролизером, а водород немедленно подается на конфорку, где сжигается, что позволяет избежать необходимости в резервуарах для его хранения.
Тем не менее, Greenvize готова разработать и систему для подключения баллонов с водородом. Например, если основным источником энергии являются солнечные панели, это позволит накапливать газ в течение дня для использования ночью. Либо можно использовать водород из других источников, однако наиболее предпочтительным вариантом остается получение его из воды и немедленное сжигание с точки зрения безопасности.
Корпус плиты выполнен из прочной нержавеющей стали, она оснащена множеством механизмов безопасности и специально разработана для длительной эксплуатации в сложных условиях. Это особенно актуально для потребителей в удаленных rural районах, где всегда наблюдается нехватка топлива и энергии. Стоимость водородной плиты с одной конфоркой составляет $1128, с двумя – $1610.
