X5 Group, управляющая сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», начала реализовывать готовую порционную еду, замороженную методом шоковой заморозки. Об этом сообщает «Ведомости», ссылаясь на президента компании Екатерину Лобачеву.
Метод шоковой заморозки обеспечивает уничтожение всех микробов, одновременно сохраняя вкус и питательную ценность; также после такой обработки срок годности блюда увеличивается, объяснила Лобачева.
В настоящее время ритейлер проводит испытания по производству готовых замороженных блюд на двух своих фабриках. В будущем компания планирует привлечь мощности партнеров.
Новая продукция уже доступна в интернет-магазинах сетей X5 Group. В ассортименте можно найти супы и вторые блюда.
Ранее Екатерина Лобачева также сообщила, что в конце 2025 или начале 2026 года группа запустит в Китае продажи товаров под собственными торговыми марками (СТМ).
